A volte è sufficiente preparare una dimostrazione e offrire un assaggio in occasione di un evento per promuovere i propri prodotti sulle reti nazionali.

È questo il caso di Reber che, con il supporto del team Fenice Pool, ha partecipato ieri a “Piazza della salute”, un evento concepito in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare che racchiude in pieno la filosofia dei prodotti dell’azienda (prodotti per la lavorazione e la conservazione dei cibi) in occasione del quale ha proposto ai partecipanti un menù degustazione “Antispreco” (realizzato in collaborazione con il consorzio ConapiMielizia).

Con il supporto dell’ufficio stampa Volpe-Sain abbiamo ottenuto un’ampia divulgazione dell’evento su tutte le maggiori emittenti televisive e sulle testate nazionali: ieri sera sui TG, su Rai News 24 e Mercoledì 10 Febbraio in un ampio servizio che sarà  trasmesso su Rai Uno all’interno del programma “A Conti Fatti“.

Ecco a voi un’estratto dell’intervista realizzata del giornalista Rai Domenico Marocchi:

 

Per i più golosi riportiamo in seguito il menù offerto ai partecipanti dell’evento “alimentare la salute“:

Menù Degustazione “senza spreco”

Spritz con succo di mela e pera ammaccata
Vino frizzante, con una spruzzata di Aperol e succo di mela e/o pera (scelte tra i frutti
“brutti ma buoni” scartati dalla distribuzione)
estratti con l’estrattore a preservazione di nutritivi ARTUS di REBER.

Terrina di pollo avanzato con salsa di yogurt al miele di castagno
Il pollo è cotto a 68° per 6 ore (nel caso si prepari un secondo piatto di pollo possiamo
utilizzarne gli avanzi già  cotti ), finemente tritato con uno dei tritacarne (elettrici o manuali)
della linea REBER e mescolato con miele italiano di castagno Mielizia, spezie
pestate a mortaio ( pepe lungo indonesiano, bianco del malabar e bacche
di sichuan + macis e qualche chiodo di garofano), cotto a 55° x 4 ore nell’apparecchio
per cottura sottovuoto a bassa temperatura Gourmet sous-vide di REBER.
Salsa di yogurt intero (anche scaduto) con il miele di castagno, succo di limone, aceto di
vino bianco, olio EVO, le spezie della terrina e sale rosa.
Servito sul pane con una spruzzata di spezie e polline disidratato Mielizia

Roast-Beef fumé con salsa di yogurt scaduto al miele di Coriandolo
La carne è messa in salamoia con sale grosso, zucchero di canna
e alloro spezzettato per 12 ore, quindi preparata
con Salvaspesa di REBER, la macchina per il sottovuoto.
Cotta a 55° per 6 ore e affumicata a freddo con cippatura di faggio, foglie di alloro e
bacche di mirto per 4 ore utilizzando l’Affumicatore REBER
Salsa di yogurt magro (anche scaduto) con miele italiano di coriandolo Mielizia
scalogni ammaccati, tritati e scottati, succo di limone, aceto di vino bianco, olio EVO
pepe selvaggio del Madagascar e sale rosa; infusione di aglio rosa di Lautrec

Cubetto di barretta di scarto di frutta e miele di Sulla e Eucalipto
Alla polpa uscita dall’estrattore di succhi come scarto, si aggiunge uvetta e
cranberries essiccati, fiocchi di avena, semi di lino macinati, zucchero integrale di canna
semi di sesamo e girasole e il miele italiano Mielizia (di Sulla e di Eucalipto)
Una volta compattate le barrette sono state essiccate a 45° per 24 ore
nell’Essiccatore digitale REBER a basso consumo e poi tagliate a cubetti.